HERITAGE Berlin

First

Edamame | Sesam | Fleur de Sel -V-   9

HERITAGE Fries | Parmesan | Trüffelcreme -V-   12

Hummerbisque | geschmorte Strauchtomaten | Pimiento Olivenöl   16

Spinatsalat | Burrata | Yuzu-Trüffel Dressing -V-   16

Karamellisierter Ziegenkäse | Passionsfrucht Vinaigrette | Kräutersalat -V-   18

Caesar Salad | Crispy Chicken | Rosmarin Crumble | Parmesan   19

Boeuf Tartare | Schnittlauch | Toast   25

Main

Garganelli | Tomatensugo | viel Basilikum | Fior di Latte -V-   18

Knusprige Aubergine | Shiitake | Seidentofu | Kaffir Limette | Korianderstiel-Vegan-   19

Königsberger Klopse | Kartoffelpüree | Kapernsauce | Rote-Bete-Salat   24

HERITAGE Trüffel-Pizza -V-   25

Knusprige Hasselback Kartoffel | Sauerrahm | Nordseekrabben | Kräutersalat   25

Steak frites | Rinderfilet | Pommes Frites | Salat | Sauce Béarnaise   42

Gebackenes Onsen Ei | Sellerie | Perigord Trüffel -V-   38

Klassisches Wiener Schnitzel | Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone   32

Geschmorte Rinderbacke | Sellerie | Urkornrisotto | Sauerkraut-Krapfen | eingelegte Essig-Zwetschgen   39

Last

Sorbet mit Champagner oder Vodka -Vegan-   12

Crème Brûlée Tarte | Mango | Himbeercoulis   14

I love chocolate | Schokoladenvariation HERITAGE   15

Fourme d´Ambert | Radicchio | Feigenchutney | Portwein   15

Taste of HERITAGE

Karamellisierter Ziegenkäse | Passionsfrucht Vinaigrette | Kräutersalat -V-

Boeuf Tartare | Schnittlauch | Toast

Knusprige Aubergine | Shiitake | Seidentofu | Kaffir Limette | Korianderstiel -Vegan-

Hummerbisque | geschmorte Strauchtomaten | Pimiento Olivenöl

Gebackenes Onsen Ei | Sellerie | Perigord Trüffel -V-

Geschmorte Rinderbacke | Sellerie | Urkornrisotto | Sauerkraut-Krapfen |

eingelegte Essig-Zwetschgen

I love chocolate | Schokoladenvariation HERITAGE

Fourme d´Ambert | Radicchio | Feigenchutney | Portwein

ab 2 Personen
95 p.P.

Weinbegleitung, 4 Gläser á 0.1l +46 p.P.
Alkoholfreie Begleitung, 4 Gläser á 0.1l +36 p.P.