HERITAGE Berlin

First

HERITAGE Fries | Parmesan |
Trüffelcreme -V-
12

Berliner Currywurst | Fritten
14

Hummerbisque | geschmorte Strauchtomaten | Pimiento Olivenöl
16

Spinatsalat | Burrata |
Yuzu-Trüffel Dressing -V-
16

Karamellisierter Ziegenkäse |
Passionsfrucht Vinaigrette | Kräutersalat -V-
18

Vatar HERITAGE | Rote Bete | Jackfrucht |
Rauchmajo | Brotchip -Vegan-
18

Pâté en croûte | Remoulade |
Cornichons | ABB Senf
19

Boeuf Tartare | Eigelb | Pommes Allumetes
25

Main

Knusprige Aubergine | Shiitake | Seidentofu | Kaffir Limette | Korianderstiel
-Vegan –
19

Spinatknödel | Bretonischer Zwiebelsud | Gruyère | Babyspinat -V-
21

Paccherie Provencale | geschmorte Lammschulter | Fenchel | Puy Linsen
23

Königsberger Klopse | Kartoffelpüree | Kapernsauce | Rote-Bete-Salat
24

Miesmuscheln | kleines Gemüse | Limetten Mayo | Pommes Alumettes
24

Klassisches Wiener Schnitzel | Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
32

Kabeljau | Kalbskopf | Spitzkohl | Noilly Prat
34

Steak frites | Rinderfilet | Pommes Frites | Salat | Sauce Béarnaise
42

Tournedos „Rossini” | Rinderfilet |
Trüffeljus | Brioche
58

Last

Crème Brûlée |Tahiti Vanille
10

Sorbet mit Champagner oder Vodka -Vegan-
12

Käsekuchen “Basque” | Zitrusfrüchte
14

I love chocolate | Pots de Créme |
Schlagsahne | Macadamia
14

Käsevariation | klein | groß
15/24

Taste of HERITAGE

TASTE OF HERITAGE
Inklusive 1 Glas Champagner, Wasser & Kaffee 95 p.P.

Pâté en croûte | Remoulade |
Cornichons | ABB Senf
***
Hummerbisque | geschmorte Strauchtomaten |
Pimiento Olivenöl
***
Kabeljau | Kalbskopf | Spitzkohl | Noilly Prat
***
I love chocolate | Pots de créme |
Schlagsahne | Macadamia

Weinbegleitung, 4 Gläser á 0.1l
+46 p.P.
Alkoholfreie Begleitung, 4 Gläser á 0.1l
+36 p.P.