Xanath Valdez Romero

Master of Service

„Ich war schon immer mit Essen und Menschen verbunden, es ist Teil meiner mexikanischen Kultur, damit sich die Gäste wie zu Hause fühlen.“

Xanath hat einen Abschluss in Culinary Arts. Nachdem sie einige Jahre in den Küchen von Florida und New York gekocht hatte, beschloss sie, aus der Küche in den Gastraum zu treten und ihr Wissen einzusetzen, um ihren Gästen erstaunliche Erlebnisse zu bereiten. Nachdem sie fast 9 Jahre in den Schweizer Alpen gelebt und gearbeitet hat, fordert sie nun den Markt in der pulsierenden Stadt Basel heraus. Leidenschaft, Kreativität und die Liebe zu ihrer Arbeit gehören für sie als Restaurant Managerin und ihr Team einfach dazu.

Xanath Valdez Romero

Master of Service

„Ich war schon immer mit Essen und Menschen verbunden, es ist Teil meiner mexikanischen Kultur, damit sich die Gäste wie zu Hause fühlen.“

Xanath hat einen Abschluss in Culinary Arts. Nachdem sie einige Jahre in den Küchen von Florida und New York gekocht hatte, beschloss sie, aus der Küche in den Gastraum zu treten und ihr Wissen einzusetzen, um ihren Gästen erstaunliche Erlebnisse zu bereiten. Nachdem sie fast 9 Jahre in den Schweizer Alpen gelebt und gearbeitet hat, fordert sie nun den Markt in der pulsierenden Stadt Basel heraus. Leidenschaft, Kreativität und die Liebe zu ihrer Arbeit gehören für sie als Restaurant Managerin und ihr Team einfach dazu.

Antonio Macina

Chef of Food

Antonio Macina, gebürtig aus Bari in Apulien, Italien, begann seine Kochlaufbahn in der Küche des renommierten Restaurants „Alla Scala“ im Opernhaus Mailand unter der Leitung des 3-Sterne Chefkochs Gualtiero Marchesi. Nach drei Jahren wechselte er in das Hotel Belmond Villa San Michele in Florenz. Erste Erfahrung als Sous Chef sammelte er auf den Luxus-Kreuzfahrtschiffen dieser Welt – die SilverSea und auf der Oceania. Seine Leidenschaft und Wertschätzung für gutes Essen, welche ihm schon früh von seiner Mutter und seiner Nonna Anna in die Wiege gelegt wurde faltet er nun als Sous Chef im HERITAGE Basel jeden Abend voll aus.

Nun zu Dir

Unkonventionell dein Style, konventionell dein Verständnis von Service.
Wir suchen hier echte Typen und starke Charaktere.
Lass uns doch wissen, warum genau Du mit uns künftig unsere Gäste glücklich machen möchtest.
Das wäre nämlich genau unser Plan – und dafür brauchen wir genau Dich!

Werde Teil vom HERITAGE Team – Wir suchen Dich

Öffnungszeiten

HERITAGE Basel

Mo – Fr, 12:00 – 14:00 Uhr
Di – Sa, 18:00 – 22:00 Uhr
Sonntag geschlossen

Messeplatz 25
4058 Basel, Schweiz

Tel: +41 615517070
info[at]heritage-basel.com

Für Gruppen ab 9 Personen
bieten wir ein Menü an.
Bitte richten Sie Gruppenanfragen an
info[at]heritage-basel.com