Ein Abend – unvergessen.
HERITAGE Valentine's Menu
First
Thunfisch Carpaccio | Shimeji | Mango | Miso Mayonnaise
Beef Tartar | Stracciatella di Buffalo | Trüffel | Focaccia
Soup
Pastinaken Suppe | Jakobsmuschel | Curry
Main
Rindsfilet | Dauphine Kartoffeln | Wurzelgemüse | Madeira Jus
Skrei Filet | Spinat | Safran Fenchel | Champagner-Schnittlauch Sauce
Last
Cocoa Kisses & Naughty Wishes
Freitag, 14. Februar 2025
CHF 89 p. P.
vegetarisches Menü CHF 71 p. P.
Die Gänge First und Main bestehen aus 2 Gerichten zum teilen.
First
Tossed Salad „Crunchies & Munchies“ CHF 18
Mesclun Salat | Kerne | Brotchips | Granatapfel | Hausdressing
The Beets CHF 18
Bunte Randen | veganes Joghurt | Pecannüsse | Wintersalat
Yellowfin CHF 24
Thunfisch Carpaccio | Shimeji | Mango | Wan Tan | Miso Mayonnaise
HERITAGE Tatar
Rindstatar | Stracciatella di Buffala | Trüffel | Focaccia
70 gr CHF 25
Soup-a-star CHF 15
Topinambur Suppe | pochiertes Ei | Haselnuss-Pesto
Chefs soup of the day CHF 14
Saisonal-Regional
First
Tossed Salad „Crunchies & Munchies“ CHF 18
Mesclun Salat | Kerne | Brotchips | Granatapfel | Hausdressing
The Beets CHF 18
Bunte Randen | veganes Joghurt | Pecannüsse | Wintersalat
Yellowfin CHF 24
Thunfisch Carpaccio | Shimeji | Mango | Wan Tan | Miso Mayonnaise
HERITAGE Tatar
Rindstatar | Stracciatella di Buffala | Trüffel | Focaccia
70 gr CHF 25
Soup-a-star CHF 15
Topinambur Suppe | pochiertes Ei | Haselnuss-Pesto
Chefs soup of the day CHF 14
Saisonal-Regional
Main
Tony’s Pasta CHF 26
Strozzapreti | Cima di rapa Püree | Crumble | Burratina
Schnitzel CHF 35
Paniertes Schweinsplätzli | Pommes frites | Parmesan | Rucola | Tomaten-Fenchel Salat
Rossini CHF 54
Geschmortes Kalbsbäggli | Entenleber | Schwarzkohl | Safranrisotto
HERITAGE Sizzling CHF56
Rindsfilet 180g | Wurzelgemüse | Kartoffelpüree | Portwein Jus
Deli-Fish-Ous CHF 42
Schweizer Lachsfilet | Spinat | Süsskartoffel-Linsencurry
Burger but different CHF 28
«Pulled» Schweinsschulter | Gruyere | Chipotle BBQ | Krautsalat | Pommes frites
Main
Tony’s Pasta CHF 26
Strozzapreti | Cima di rapa Püree | Crumble | Burratina
Schnitzel CHF 35
Paniertes Schweinsplätzli | Pommes frites | Parmesan | Rucola | Tomaten-Fenchel Salat
Rossini CHF 54
Geschmortes Kalbsbäggli | Entenleber | Schwarzkohl | Safranrisotto
HERITAGE Sizzling CHF56
Rindsfilet 180g | Wurzelgemüse | Kartoffelpüree | Portwein Jus
Deli-Fish-Ous CHF 42
Schweizer Lachsfilet | Spinat | Süsskartoffel-Linsencurry
Burger but different CHF 28
«Pulled» Schweinsschulter | Gruyere | Chipotle BBQ | Krautsalat | Pommes frites
Perfect to share
House Fries CHF 15
Steak Fries | Sbrinz | Trüffelcreme
G.O.A.T. CHF 20
Ziegenfrischkäse | Waldpilze | Kichererbsen Minikuchen
Crisped CHF 21
Knusprige Buttermilch Poulet | gewürzte Mayonnaise | eingelegtes Kraut
Perfect to share
House Fries CHF 15
Steak Fries | Sbrinz | Trüffelcreme
G.O.A.T. CHF 20
Ziegenfrischkäse | Waldpilze | Kichererbsen Minikuchen
Crisped CHF 21
Knusprige Buttermilch Poulet | gewürzte Mayonnaise | eingelegtes Kraut
Last
I love chocolate CHF 16
Schokoladen Mousse 70% | Schokoladensauce | Schokoladen Tuile
I hate chocolate CHF 16
Vanilla Entremet | Mandarinen Gel | Knusprige Mandel
Crack the cocoa CHF 15
Kaffee | Pralines | Mini Friandise
Last
I love chocolate CHF 16
Schokoladen Mousse 70% | Schokoladensauce | Schokoladen Tuile
I hate chocolate CHF 16
Vanilla Entremet | Mandarinen Gel | Knusprige Mandel
Crack the cocoa CHF 15
Kaffee | Pralines | Mini Friandise
HERITAGE Basel
Mo – Fr, 12:00 – 14:30 Uhr
Di – Sa, 18:00 – 22:30 Uhr
Sonntag geschlossen
Messeplatz 25
4058 Basel, Schweiz
Tel: +41 61 551 70 70
info[at]heritage-basel.com
Für Gruppen ab 9 Personen
bieten wir ein Menü an.
Bitte richten Sie Gruppenanfragen an
info[at]heritage-basel.com
Jobs | Presse | Impressum | Datenschutz